De algemene boodschap in de sportwereld is dat focussen op proteïne, terwijl je koolhydraat consumptie laag houdt, de sleutel is om fit te blijven en spieren op te bouwen. Inmiddels zijn ze erachter gekomen dat dit niet genoeg is, waardoor bulken en cutten de trend is geworden.
Volgens Medical Medium is dit een vicieuze cirkel. Steeds gewicht winnen en dan weer verliezen, geeft je lichaam, en met name de lever, enorm veel stress. Een overbelaste lever verliest zijn capaciteit om voedingsmiddelen om te zetten naar de bioactieve vorm en nutriënten op te slaan, wat leidt tot tekorten en vervroegde veroudering. Ook kan de stress op het lichaam leiden tot hartproblemen, cholesterol disbalans, pre diabetes, type 2 diabetes, ongewenste gewichtstoename, spierscheurtjes, een verzwakt immuunsysteem, etc.
De theorie achter bulken, is dat de extra geconsumeerde proteïne de spieren opbouwt, terwijl de koolhydraten worden opgeslagen als vet. Wat er in werkelijkheid gebeurt, is echter het tegenovergestelde; de extra koolhydraten zorgen juist voor de opbouw van spieren als er hard getraind wordt. Ondertussen veroorzaakt het extra vet (proteïne is altijd hoog in vet) een overbelasting van de lever, wat weer resulteert is toegenomen opslag van vet.
Hij maakt onderscheid tussen twee groepen:
- De ene groep bulkt met ongezonde calorieën, zoals donuts, cakes, ijs, pizza, etc. Het zijn niet de koolhydraten in deze voedingsmiddelen die zorgen voor de toegenomen opbouw van vet, maar de radicale vetten.
- De tweede groep bulkt met (wat zij denken) gezondere opties. Ook in dit geval zijn het de radicale vetten, zoals tahini, avocado, olieen en eieren, die leiden tot extra opslag van vet.
De manier om veilig en efficiënt spieren op te bouwen, is door je spiercellen te voorzien van glucose uit de juiste bronnen (o.a zoete aardappel, aardappel, fruit, dadels en rauwe honing) in combinatie met minerale zouten (o.a. uit bleekselderij juice en bladgroen). Deze zouten koppelen insuline aan glucose en zorgen ervoor dat het wordt opgenomen in spierweefsel.
Op deze manier blijven de spieren behouden als je niet traint en kunnen ze groeien als je wel traint.
Verminderde proteïne consumptie (automatisch ook vetconsumptie) is cruciaal voor het opbouwen van droge spieren.
